Monday, February 19, 2007 | 5:12 PM

Botok Teri

Bahan :
300 gr kelapa parut
50 gr teri basah
50 gr pete cina
5 bh cabe ijo, iris serong (bisa diganti cabe merah rawit)
5 bh blimbing sayur (bisa diganti dg tomat merah 1 bh)
5 lbr daun salam
daun pisang

Bumbu halus :
6 btr bwg merah
4 siung bwng putih
1 cm laos
1 sdt gula merah
1 sdt garam

Cara :
1. Aduk semua bahan jadi satu dan rata
2. Tambahkan bumbu halus - aduk rata
3. Taruh 1 - 2 sdm adonan diatas daun pisang, beri daun salam
4. Bungkus dan kukus selama 30 menit.

0 comments

| 5:03 PM

Banana Cake

Ada sisa pisang dimeja.. daripada busuk dan kebuang percuma dibuat aja banana cake. Lumayan buat isi lunch box-nya anak2 dan suami.

Bahan :
150 gr tepung terigu
5 sdm skim milk / susu bubuk
1/2 sdt baking powder
150 gr gula halus
150 gr margarin - cairkan
6 btr telur
1 sdm tbm
2 bh pisang ambon - haluskan

Cara :
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder - aduk rata.
2. Kocok telur dan gula sampai putih.
3. Masukkan tbm - kocok sampai mengembang
4. Masukkan pisang halus - kocok rata.
5. Masukkan campuran tepung dan aduk rata.
6. Masukkan margarin cair - aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan.
8. Panggang hingga matang

Sumber : resepkita.com

0 comments

Saturday, February 10, 2007 | 5:05 PM

Asem2 kepala ikan

Kepala ikan kakap selain dibuat gule ikan juga enak dibuat asem2. Ini salah satu makanan favorit keluarga, karena rasanya asem2 seger.. nggak terlalu eneg.

Bahan :
3 bh kepala ikan kakap
3 siung bawang putih - iris halus
1 bh bawang bombay (uk sedang) - iris halus
1 bh cabe merah - iris halus
2 cm jahe - iris halus
1 sdt air jeruk nipis/lemon
1 bh tomat - potong2
1 sdt minyak wijen
1 bh daun bawang - iris tipis
daun kemangi secukupnya
daun salam
kecap secukupnya
garam n gula putih secukupnya
air secukupnya

Cara membuat :
1. Tumis irisan bwg putih, bwg bombay sampai harum
2. Masukkan jahe, tomat, cabe, daun salam dan daun bawang
3. Tambahkan air jeruk, minyak wijen, kecap, garam, gula
4. Masukkan kepala ikan, aduk sebentar kemudian masukkan air dan daun kemangi
5. Masak hingga mendidih dan siap disantap.

Sumber : hasil karya sendiri.

0 comments