Saturday, February 10, 2007 | 5:05 PM

Asem2 kepala ikan


Kepala ikan kakap selain dibuat gule ikan juga enak dibuat asem2. Ini salah satu makanan favorit keluarga, karena rasanya asem2 seger.. nggak terlalu eneg.

Bahan :
3 bh kepala ikan kakap
3 siung bawang putih - iris halus
1 bh bawang bombay (uk sedang) - iris halus
1 bh cabe merah - iris halus
2 cm jahe - iris halus
1 sdt air jeruk nipis/lemon
1 bh tomat - potong2
1 sdt minyak wijen
1 bh daun bawang - iris tipis
daun kemangi secukupnya
daun salam
kecap secukupnya
garam n gula putih secukupnya
air secukupnya

Cara membuat :
1. Tumis irisan bwg putih, bwg bombay sampai harum
2. Masukkan jahe, tomat, cabe, daun salam dan daun bawang
3. Tambahkan air jeruk, minyak wijen, kecap, garam, gula
4. Masukkan kepala ikan, aduk sebentar kemudian masukkan air dan daun kemangi
5. Masak hingga mendidih dan siap disantap.

Sumber : hasil karya sendiri.


0 comments

Powered by



Powered by Blogger